एक मसाला एक बीज, फल, जड़, छाल या अन्य पौधों का पदार्थ है जो मुख्य रूप से भोजन को स्वाद देने या रंगने के लिए उपयोग किया जाता है। मसालों को जड़ी-बूटियों से अलग किया जाता है, जो स्वाद के लिए या गार्निश के रूप में उपयोग किए जाने वाले पौधों की पत्तियां, फूल या तने हैं। ... आम तौर पर, मसाले सुखाए जाते हैं। सुविधा के लिए मसालों को पीसकर पाउडर बनाया जा सकता है।